Entrée: Carpaccio de bison de Collex, bouquet de mâche et copeaux de Sbrinz, CHF 21.-
Plat: Selle de chevreuil désossée CHF 58.- ou selle de chevreuil entière CHF 79.- sauce grand veneur
Accompagnements: marins au Caramel, chou rouge, poire à Bozti au vin rouge, mousseline de potimarrons, champignons des bois et spätzli maison.
Dessert: La pomme caramélisée de nos Grands-Mères et glace vanille, CHF 12.50
Nous sommes heureux de vous accueillir au Lion désormais tous les après-midi que cela soit pour profiter de la terrasse, de vous réchauffer, de boire un verre ou un café, de déguster un glace ou une tarte faite maison (tarte Tatin, tarte de la semaine, fondant au chocolat, etc).
Au plaisir de vous recevoir au Lion
Le 365: le classique, tous les jours le même plat.
Le 7/7: le plat du jour hebdomadaire, change chaque semaine.
Le plat du jour: chaque jour un plat du jour différent
Chaque plat du jour CHF 21.-
Le silure est un poisson omnivore solitaire, qui évite la lumière et vivant d'ordinaire dans les zones les plus profondes de son habitat. Les silures mesurent environ 1,5 m de long en moyenne et les poissons de plus de 2m sont de plus en plus communs, pour un poids allant de 50 à 150 kg.
Sa chaire moelleuse et grasse saura étonner est satisfaire vos papilles !
Toute l'année l'Auberge du Lion d'Or vous propose, en plus de la carte, de déguster une délicieuse fondue fribourgeoise moitié-moitié.
La portion: CHF26.-
Le 365: Filets de perches sauce citron et frites fraîches maison.
Le 7/7: Civet de cerf et garnitures du jour.
Mardi 19 nov: Bavette de boeuf au gorgonzola, tomates provençales et frites fraîches maison.
Mercredi 20 nov: Magret de canard à l'orange et polenta au parmesan..
Jeudi 21 nov: Assiette tex-mex, légumes grillés et pommes de terre en robe des champs..
Vendredi 22 nov: Dos de lieu noir au beurre blanc, julienne de légumes et riz basmati.
Au Lion vous découvrirez une collection unique en Europe de bois pétrifié de la forêt d’Arizona ! 250 millions d’années ont été nécessaires pour transformer chaque molecule de bois en pierre !
Vevez admirer ces chefs d’œuvre de la nature ainsi que les améthystes uniques !
Conseil et vente sur demande